A levedura, amplamente conhecida como um ingrediente chave na produção de cervejas e vinhos, agora se torna parte de uma dieta inovadora para bovinos, distantes dos ambientes de bares e restaurantes. A cooperativa Coopebenevente, localizada em Alfredo Chaves, vem investindo em rações que incorporam esse componente para otimizar a absorção de nutrientes pelos animais, com um objetivo claro: aumentar tanto a produção de leite quanto o ganho de peso do gado de corte.
Leone Bull, médico veterinário e presidente da cooperativa, enfatiza que essa tecnologia é parte de uma linha de produtos desenvolvida para atender às demandas dos pecuaristas. As formulações variam e incluem leveduras, probióticos e prebióticos, com a finalidade de melhorar a atividade dos microrganismos no sistema digestivo dos bovinos.
Ele explica que certos tipos de leveduras, semelhantes às utilizadas em cervejas e em massas para pães, têm a capacidade de auxiliar os animais a maximizar a absorção dos nutrientes que consomem, resultando em maiores quantidades de leite e aumento no peso.
De acordo com Leone, a eficácia do ingrediente está relacionada ao funcionamento do rúmen, que é a parte do estômago dos bovinos onde ocorre a fermentação dos alimentos. É nesse ambiente em que os microrganismos desempenham um papel essencial na conversão dos componentes do capim em nutrientes benéficos para o organismo.
Essa inovação acompanha o crescimento da Coopebenevente, que oferece mais de 15 variedades de rações para diferentes tipos de animais, incluindo bovinos, suínos, aves, equinos e ovinos. Um dos produtos em destaque é a LAC 24 Pro, uma ração específica para a pecuária leiteira, que contém levedura em sua composição.
Além disso, Leone destaca que esta ração é uma das alternativas mais avançadas do mercado de nutrição animal, tendo como objetivo aprimorar a utilização dos nutrientes ingeridos pelos bovinos, promovendo vantagens na produção de leite e carne.
Os produtos da Coopebenevente já estão disponíveis em aproximadamente 18 municípios do Espírito Santo e também são comercializados no estado do Rio de Janeiro. Neste momento, a cooperativa conta com cerca de 950 cooperados e produz, em média, 10 mil sacos de ração mensalmente. A pecuária leiteira se destaca como o principal setor atendido pela cooperativa, que também presta serviços a outros segmentos. O faturamento mensal alcança a marca de R$ 1 milhão.
SAIBA MAIS
Maior aproveitamento de nutrientes
Da padaria ao pasto
O que é a levedura?
É um microrganismo empregado na fermentação de alimentos e bebidas, como pães, cervejas e vinhos.
Como chega à ração?
Algumas espécies específicas de leveduras também são utilizadas na alimentação animal. A Coopebenevente incorpora esse ingrediente nas rações para bovinos.
Como age no organismo?
A levedura favorece a atuação dos microrganismos do rúmen, que é fundamental no processo de fermentação dos alimentos consumidos pelos bovinos.
Quais os benefícios?
Melhora a absorção de nutrientes, contribuindo para o aumento da produção de leite e do ganho de peso.
