Impulsionada pela popularidade dos doramas e do K-pop, a cultura sul-coreana está se consolidando também na gastronomia dos capixabas. Com uma variedade de pratos tradicionais e experiências inovadoras, estabelecimentos na Grande Vitória têm adotado novos sabores em seus cardápios.
O Outback Steakhouse, por exemplo, promove a campanha “Outbac-K: Os Sabores da Coreia do Nosso Jeito”, oferecendo versões de suas especialidades com toques típicos da culinária coreana. Entre as opções, que estarão disponíveis até o dia 29 de novembro, estão as costelas suínas ao molho BBQ Gochujang, frango frito agridoce e cachorro-quente coreano no palito.
Claudia Vilhena, vice-presidente de Marketing, Vendas e Growth da Bold Hospitality Company, comenta que as receitas foram elaboradas para promover o convívio em torno da mesa, transformando a experiência no Outback em um portal para a vivência dos sabores vistos nas telas.
Outro novo espaço, o Gogui Korean BBQ, inaugurado em Vitória, investe na experiência do churrasco coreano, onde as carnes e acompanhamentos são preparados diretamente nas mesas. A analista de marketing do local, Bárbara Carmo, destaca que a proposta visa tornar a refeição um momento de interação, permitindo que os clientes não apenas experimentem novos pratos, mas também descubram uma maneira diferente de comer e socializar.
Adilson S. Salles, proprietário do Gogui, que também cuida da Mercearia Liberdade, explica que sua inspiração para o formato do restaurante surgiu durante uma viagem a Seul em 2018, onde conheceu a dinâmica do churrasco sul-coreano, que envolve a união das pessoas em torno da refeição.
A Yaz Doceria Oriental, com unidades em Vitória, Serra e Cariacica, também se empenha em proporcionar uma experiência mais completa da cultura coreana, com ambientação, música e a exibição de doramas. O proprietário Lukas Schultheiss ressalta que o cliente tem a oportunidade de saborear as delícias que aparecem nas cenas dos dramas, buscando oferecer algo que transcenda o aspecto meramente comercial e propicie uma vivência cultural mais rica.
Flávia Guimarães Machado, frequentadora da Yaz Doceria Oriental, expressa seu amor pela cultura asiática e menciona seu apreço pelos pratos típicos oferecidos. Ela desfruta da experiência gastronômica, assim como dos produtos relacionados ao K-pop, aproveitando para presentear amigos com esses itens.
Caroline Felício e Helena Coelho, ambas apaixonadas pela cultura coreana, foram conhecer o novo cardápio do Outback Steakhouse e manifestaram a alegria de ter mais opções gastronômicas que refletem suas preferências, possibilitando a degustação dos pratos que costumam ver nos doramas.
As opções disponíveis na nova campanha do Outback incluem os seguintes pratos:
– K-Ribs: costelas ao molho BBQ Gochujang.
– K-orean Dog: um cachorro-quente no palito.
– Frozen Asiático: drinque feito com yuja, mel, saquê e matchá.
Essas opções são acessíveis até 29 de novembro nas unidades dos shoppings Vitória, Vila Velha e Mestre Álvaro (Serra), além de estarem disponíveis para delivery.
A Yaz Doceria Oriental oferece não apenas pratos típicos e produtos coreanos, mas também itens sazonais. Entre as suas especialidades estão ramen, kimchi, yopokki e frango frito coreano. Suas unidades estão localizadas no Shopping Mestre Álvaro, no Shopping Moxuara e na Rua Gama Rosa, no centro de Vitória.
A Gogui Korean BBQ, por sua vez, se destaca pelo seu churrasco preparado na mesa, oferecendo uma experiência única aos seus clientes. O cardápio inclui pratos como o Combinado Gogui BBQ, bulgogi, ramen e bibimbap. O estabelecimento está situado na Avenida Rio Branco.
Além disso, a Mercearia Liberdade, com pratos e produtos asiáticos e experiências de karaokê, também é uma alternativa no cenário gastronômico.
Essas novas propostas culinárias na Grande Vitória refletem a crescente influência da cultura coreana e a busca dos capixabas por novas experiências gastronômicas.
