O sorvete vem se renovando, distanciando-se do conceito tradicional que envolve massa gelada, casquinha e cobertura. A quarta-feira, 23, marca a celebração do Dia do Sorvete, e, em resposta às novas tendências e hábitos de consumo, o mercado apresenta várias novidades.
Entre as inovações, destacam-se opções de sorvetes proteicos e aqueles sem lactose, glúten ou açúcar. Há também combinações inspiradas em tendências digitais e picolés que fazem referência à cultura pop, todos disponíveis para os capixabas.
Um dos novos empreendimentos, o Soul Muscle, localizado no Boulevard Shopping Vila Velha, passa a oferecer sorvetes que atendem a essas demandas, incluindo produtos zero lactose, glúten e açúcar. A marca se destaca ainda com picolés, como o picolé proteico da Paletitas, disponível nos sabores cappuccino e doce de leite, com uma quantidade significativa de proteína.
A Real Gelato, situada no Shopping Vitória, também acompanha as tendências e coloca no cardápio o “morango cravejado”, que se tornou uma sensação nas redes sociais, agora apresentado como gelato.
Em comemoração ao Dia do Sorvete, diferentes estabelecimentos promovem ações especiais. Na Borelli, localizada na Praia do Canto, clientes podem adquirir casquinhas gratuitas, além de upgrades nos tamanhos de copos e descontos nos produtos da cafeteria.
As ações incluem:
– Oportunidade de receber 300 casquinhas gratuitas por loja, começando no horário de abertura.
– Um sistema de upgrade para tamanhos de copos, com cada pagamento resultando em um tamanho maior.
– Durante o dia, a cafeteria da Borelli oferecerá um desconto de 20% em todos os produtos.
– As promoções estarão disponíveis nas unidades da Praia do Canto, no Shopping Vitória e em Linhares.
Algumas sugestões de opções inovadoras incluem:
– Sorvetes de whey, com a novidade do Soul Ice, que contém 12 gramas de proteína por 100 gramas.
– O Picolé Proteico, disponível em sabores como cappuccino e doce de leite, oferece 12 gramas de proteína e é zero açúcar.
– Para celebrar a primavera, a Gelato Borelli lança a campanha Borelli Fiori, trazendo o maracujá como tema central em diversos produtos, incluindo milk-shakes.
– A coleção apresenta o Fiori Bianco, um milk-shake com fior di latte e maracujá, e o Fiori Nero, que combina maracujá com chocolate belga.
O sabor inédito de sorvete de chocolate branco está disponível nas sorveterias Luigi e Paletitas. Além disso, o sabor “Amore Mio”, que combina creme de sorvete, morango, doce de leite e chocolate, faz seu retorno temporário ao cardápio da Sorvete Artesanal Calebito.
Ainda, a Milky Moo introduz o milkshake “Milkshake dos Rosa”, feito com sorvete de baunilha, morangos e uma borda de brigadeiro de morango, que também é resultado de uma colaboração com influenciadores.
Para as crianças, o picolé K-Pop Ice é uma nova sensação, inspirado na cultura coreana, combinando sabores de abacaxi, morango e tutti-frutti.
A partir de outubro, o Grupo Lamoia planeja lançar novos picolés de fruta com versões zero açúcar, como pitaya com maracujá e sabor limão.
O fenômeno “morango cravejado” é reinterpretado na Real Gelato como um gelato, com base de sorbet de morango, recheio de brigadeiro branco, coberto com chocolate branco e casquinhas crocantes de caramelo vermelho.
Entre os sabores diferenciados, estão combinações como gelato de queijo San Benedetto com doce de leite e castanha, gelato de doce de leite com Nutella, e um sorbet de fava de baunilha com leite de castanha de caju, todos da Dom Eli.
Até 18 de outubro, a 5ª edição do I Love Gelato oferece combos especiais em nove estabelecimentos do Shopping Vitória pelo preço promocional de R$ 22,90, incluindo opções como gelato e cafezinhos, brownie com sorvete e milk-shakes.
