A Panshow Gastronomia 2026 traz inovações como bolos feitos na airfryer, picolés enriquecidos com proteína e variedade de opções sem açúcar. O evento ocorre de 12 a 14 de novembro no Boulevard Shopping Vila Velha, com entrada gratuita, mediante inscrição prévia, e reunirá empresas dos setores de alimentação, panificação e confeitaria.
A Buaiz Alimentos apresentará novos produtos nas linhas doméstica e profissional, destacando as Misturas para Bolo Regina, adequadas para preparo na airfryer, disponíveis nos sabores chocolate e laranja, com embalagem de 250 gramas e tempo de assamento estimado em 22 minutos. Outra novidade será o Melhorador de Farinha Regina, fornecido em embalagens de quatro quilos, que facilita o preparo de massas com fermentação biológica. A Buaiz também mostrará as Misturas para Bolo Cremoso Regina, nos sabores chocolate e milho, voltadas ao mercado profissional com embalagens de cinco quilos.
Além disso, a empresa destacará sua linha funcional, que inclui mistura para bolo de banana integral e farinha de trigo integral. O CEO da Buaiz Alimentos, Flávio Schiavone, afirmou que os novos lançamentos são uma resposta às mudanças nos hábitos alimentares e à demanda de mercado.
A participação da Buaiz na feira também celebra os 70 anos da Farinha de Trigo Regina, e incluirá degustações e uma aula-show no dia 13 de novembro, às 16h, onde os consultores Genilson Pereira e Adenailton Martins ensinarão a preparar uma receita inédita de pão de torresmo.
O Grupo Lamoia aproveitará o Panshow para lançar dois novos picolés da marca Paletitas, em resposta à crescente demanda por sobremesas com perfil nutricional específico. A linha inclui um picolé de pitaya com maracujá, feito com água e sem açúcar, e um picolé de whey protein, nos sabores cappuccino e doce de leite, que contém 12 gramas de proteína, além de ser zero açúcar e lactose.
A programação da Panshow Gastronomia incluirá três concursos para premiar os melhores produtos na panificação e confeitaria do Espírito Santo. As finais dos concursos ocorrerão ao longo do evento, com o julgamento feito por especialistas da área. Na quinta-feira, dia 12, às 19h, será revelado o vencedor do Melhor Pão Francês. Na sexta-feira, dia 13, também às 19h, a final do Melhor Bolo Confeitado contará com dez participantes. Por fim, no sábado, dia 14, às 19h, pizzaiolos competirão pelo título de Melhor Pizza do Espírito Santo, apresentando suas criações ao vivo.
Outras atividades incluem palestras, aulas-show, exposições de equipamentos e ingredientes, além de apresentações musicais. O evento também contará com a Vila Panshow, um espaço destinado a produtos regionais como queijos, cafés especiais, doces e geleias. Entre os convidados, está o padeiro João Carlos Butske, reconhecido internacionalmente por seu trabalho em panificação artesanal.
O serviço da Panshow Gastronomia 2026 está programado para ocorrer de 12 a 14 de novembro, das 14h às 20h, no Boulevard Shopping Vila Velha, no Estacionamento A, diante da entrada principal. A entrada será gratuita, desde que realizada a inscrição prévia, e o evento oferecerá lançamentos, exposições, concursos gastronômicos, produtos regionais e música ao vivo.
